Ingredientes
- 400g. Masa brisa o sablé
- 750g. Cebolla, azúcar moreno.
- Queso azul
- 200ml. Nata líquida
- 2 huevos
Elaboración
Cubrir un molde grande o 4 pequeños con la masa y hornear las tartaletas. Cortar la cebolla y poner en un cazo con un poco de aceite a fuego muy lento unos 20min. Cuando esté bien pochada añadir el azúcar y caramelizar. Batir los huevos con la nata, salpimentar.
Rellenar las tartaletas con la cebolla, poner por encima pedacitos de queso azul y verter la mezcal de nata y huevos. Hornear a 180º.
- Sugerencia: Si la cebolla es morada mejor.
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