- 300 gr de harina de fuerza
- 25gr de aceite de oliva
- 10gr de levadura fresca
- sal
- 160ml. de agua
- pipas peladas
Elaboración
Precalentar el horno a 220º.
Disolver la levadura en agua templada. En un bol poner la harina, hacer un hueco en el centro y añadir el resto de ingredientes, mezclar despacio, y cuando esté todo bien integrado poner harina en el mesado y amasar hasta que esté homogéneo, hacer una bola y poner en un cuenco engrasado, tapar con un paño húmedo y dejar levar 1 hora.
Cuando haya doblado su tamaño, enharinar de nuevo el mesado y estirar hasta que tenga un grosor de 1/2 cm, cortar tiras delgadas y poner en la fuente del horno, tapar de nuevo y dejar reposar otra media hora tapada con el paño, hornear a 200º 15 minutos. Enfriar en rejilla.
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