Gracias Teresa por este descubrimiento, está más rico que el comprado, bueno como todo lo casero y tan sencillo que va a convertirse en un fijo de la casa!!
Ingredientes
- Un buen lomo de salmón
- Sal
- Azúcar
- Eneldo
- Albahaca
- Pimienta negra
- zumo de limón
Elaboración
Poner el salmón en una fuente honda con la piel hacia abajo, cubrir con una capa de sal, encima poner una capa de azúcar, añadir pimienta, eneldo y albahaca, regar con zumo de limón, repetir el proceso, tapar con film transparente y poner en la nevera con un peso encima ( valen unos cartones de leche), mantener así durante 2 días, después lavarlo bien, secar y está listo para su consumo, guardar el que sobra en la nevera cubierto de aceite de oliva.
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