COOKIES DE NUECES (sin proteína de leche)

Sigo haciendo cositas dulces sin leche, la foto es pésima, pero las galletas NO.
Las marcas que yo pongo supongo que no son las únicas, pero estas no contienen plv.

Ingredientes

• 120 gr de margarina Flora aceite de oliva
• 180 gr de harina
• 1 huevo
• 60 gr de azúcar 
• 60 gr de azúcar moreno
• 1 sobre de azúcar vainillado
• 1 cucharadita de levadura Hacendado
• 1 pizca de sal
• 100 gr de nueces peladas y cortadas en trozos no muy pequeños.

Elaboración

Batir la margarina con el huevo, cuando esté todo bien integrado, añadir los dos tipos de azúcar, el sobre de azúcar vainillado y la pizca de sal, a continuación añadir la harina con la levadura y mezclar con una cuchara de madera. Añadir las nueces a la masa, mezclar con cuidado. Poner papel de hornear en una fuente y hacer montoncitos de masa con ayuda de 2 cucharillas y separadas entre sí. Aplastarlas un poquito. Hornear a 200º 10-12 minutos, sacar del horno, dejar reposar 5 minutos en la bandeja y pasar a una rejilla para que enfríen.