COOKIES DE CHOCOLATE Y AVELLANA

Ingredientes ( Para unas 35 galletas)

• 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 180 gr. harina
• 60 gr. azúcar glass
• 60 gr. de azúcar moreno
•  1 huevo
• 100 gr. de avellanas tostadas
• 125 gr de chocolate 
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharada de vainilla
• 1 pizca de sal

Elaboración

Batir el huevo con la mantequilla, añadir la leche y la vainilla, mezclar bien. Añadir los dos tipos de azúcar, remover. Tamizar la harina con la levadura y la sal e incorporárselo despacio a la mantequilla.

Añadir las avellanas picadas y el chocolate, puede ser en perlitas o chocolate de tableta  troceado, con o sin leche. 

Poner papel de hornear en la bandeja e ir colocando bolitas de masa, yo utilizo dos cucharas de postre, para que vayan todas del mismo tamaño; colocarlas separadas y hornear en el horno precalentado a 200º unos 12 minutos.