jueves, 26 de julio de 2012

NARANJA CONFITADA

Estoy feliz, por fín voy a poder hacer cocas con fruta cuando quiera, buceando en la red he decidido mezclar varias técnicas y el resultado ha sido genial, veremos cómo se conservan!!





Ingredientes

  • 200 ml agua
  • 500 gr azúcar
  • 2- 3 naranjas
Elaboración

Lavar muy bien las naranjas, cortarlas en rodajas de 1/2 cm, yo he utilizado la mandolina así han quedado todas igualitas.
Poner al fuego, en una cazuela ancha, el agua con el azúcar, disolver bien el azúcar y añadir las naranjas, subir el fuego y llevar a ebullición; cuando hierva bajar el fuego y dejar cocer unas 2 horas, se sabe que están listas por que la piel blanca se vuelve casi transparente.
Dejar secar en una rejilla 24 horas, se pueden secar también en el horno a temperatura baja, yo no he probado. 

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