domingo, 25 de septiembre de 2011

ROSQUILLAS DE ANÍS





Ingredientes



  • 2 huevos
  • 125ml. de aceite    
  • 100ml. de anís
  •     100gr. de azúcar   
  •  1 sobre de levadura
  •   400gr. aprox. de harina
  •  Aceite de girasol, para freir.

Elaboración

Mezclar en un bol, los huevos, el aceite, el anís, el azúcar y la levadura, mezclar con una cuchara de madera e ir añadiendo la harina hasta que la masa se despegue del bol y no se pegue en las manos. Dejar reposar ½ hora. Coger porciones de masa y hacer tiras, dar forma de rosquilla y freir en abundante aceite de girasol, no muy caliente. Escurrir, espolvorear con azúcar y servir frías.

jueves, 1 de septiembre de 2011

MIS PRIMEROS TOMATES!!
Este año he puesto un pequeño huerto, que ya da sus frutos, estos son mis tomates, RAF, ANANAS y Negro de Crimea ( también conocido como kUMATO ), no os parecen Preciosos?





CRUMBLE DE PERAS










Ingredientes



  • 180gr. de harina
  •   60gr. de avena    
  • 90gr. de mantequilla
  •  90gr. de azúcar
  •   peras

Elaboración

Cubrir el fondo de una fuente para horno con las peras peladas y troceadas, hornear a 180º hasta que estén tiernas, no pasadas.
En un bol mezclar el resto de ingredientes con la mantequilla a temperatura ambiente.
Sacar las peras y cubrir con la mezcla, hornear a 180º una 1/2 hora.



  •  Sugerencia: Servir templado con helado de vainilla. Se le pueden añadir frutos rojos, nueces…

TARTA DE ZANAHORIA




Ingredientes



  • 250gr.de zanahoria rallada
  • 100gr. de harina
  • 150gr. de azúcar moreno
  • 1 sobre de levadura
  • 125gr. de almendra molida
  • 150ml. de aceite de girasol
  • 2 huevo
  • spizca de sa
  • l1 cucharadita de canela

Para la cobertura



  • 200gr. de queso tipo Philadelphia
  • 160gr. de azúcar glasé
  • 35gr. de mantequilla
  • 200ml de nata liquida
  • aroma de vainilla

Elaboración

Tamizar la harina, la levadura, la almendra y la sal. Batir los huevos con el azúcar e incorporar poco a poco a la mezcla de harinas, remover bien, añadir la zanahoria e incorporar poco a poco el aceite.
Untar en molde de cake y hornear a 180º 40 min.
Enfriar y desmoldar.
Para la cobertura: montar la nata. A parte mezclar con varillas la mantequilla y el queso hasta que quede muy fino, añadir el azúcar y la vainilla y poco a poco la nata montada.
Abrir la tarta por la mitad o en tres partes , rellenar y decorar por encima.



  •    Sugerencia: Servir bien fría, le queda bien granillo de almendra por fuera.