Ingredientes
- 300 ml de leche
- 150 ml de nata
- 1 manojito de menta
- 150 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- chips de chocolate o chocolate rallado
Elaboración
Poner a calentar la leche con la nata. En un cuenco batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Cuando la leche-nata hierva retirar y verter despacio sobre las yemas y sin dejar de remover, volver a poner la mezcla en un cazo y cocer lentamente hasta que espese, retirar del fuego y añadir las hojas de menta lavadas y cortadas, macerar unas 2 horas, colar y poner en la nevera hasta que esté bien fría toda la mezcla. Poner en la heladora y cuando esté bien cremosa añadir el chocolate y dejar que se mezcle bien. Poner en un recipiente y al congelador.
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