TARTA DE BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

BIZCOCHO

Ingredientes ( para 1 molde de 26 cm, para esta tarta hice 2 bizcochos)

• 3 huevos
• 175 gr harina
• 275 gr azúcar
• 1 y media cucharadita de levadura
• 120 ml de leche
• 150 ml de aceite de girasol
• 1 y media cucharadita de extracto de vainilla
• 35 gr de cacao puro ( yo uso valor)

Elaboración

Tamizar la harina con el cacao y la levadura. Mezclar la leche con la vainilla.

Batir el azúcar con el aceite, cuando esté bien integrado añadir los huevos de uno en uno, añadir la mitad de la mezcla de harina y mezclar batiendo despacio, añadir la mitad de la leche, cuando esté bien mezclado, añadir el resto de la harina y el resto de la leche.

Forrar un molde con papel de horno, verter la mezcla y hornear a 180º unos 50 minutos. ( el tiempo depende del horno, a mi me llevo algo más)

BUTTERCREAM

Ingredientes ( para rellenar y cubrir como en la foto una tarta de 26 cm y 3 capas, no sobró )

• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 400 gr de icing sugar o glas
• 75 gr de cacao
• 3 cucharadas de leche + 1 para el relleno
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

Mezclar la leche y la vainilla.

Batir la mantequilla, añadir parte del azúcar tamizado y el cacao, también tamizado, ir integrándolo todo bien con ayuda de la leche, añadir más azúcar y más leche hasta terminar, batir entonces a mayor velocidad.

Separar la mitad de la mezcla y añadir otra cucharada de leche, batir, así es más ligera para el relleno.

Partir los dos bizcochos, yo utilicé 3 capas, rellenar con la mitad más ligera, cubrir la superficie y los laterales y enfriar 15 minutos en la nevera. Decorar al gusto, como no había mucha buttercream, le hice un cordón sencillito. Si os gusta el chocolate, esta es vuestra tarta.