FRITOS DE MAR

Esta receta, la he visto en varios blogs, las cantidades son similares y el resultado: Buenísimo

Ingredientes

• 9 palitos de cangrejo
• 10 langostinos o gambones
• Zumo de un limón
• 1 ajo muy picadito o en polvo
• perejil
• hebras de azafrán
• Chorro de cerveza
• 1 cucharadita colmada de levadura
• harina 
• 1 huevo grande ( 1 mediano y 1 yema)
• 1 cebolla pequeña
• sal

Elaboración

Picar los palitos y los langostinos, picar la cebolla muy menuda, picar el ajo también muy menudo. Poner en un cuenco la cebolla, el ajo, los palitos y  el marisquito, añadir el zumo de limón, el azafrán, la sal y el perejil. Batir el huevo y añadírselo, mezclar bien, añadir la cerveza y empezar a añadir la harina, incorporar la levadura, cuando la mezcla este espesita dejar reposar una media hora.

^Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente echar cucharadas soperas de pasta y freir despacito, escurrir sobre papel de cocina y servir con una ensaladita.

Se puede servir caliente, templado o frío.

Y por si os hacéis la misma pregunta que me hice yo, SI la cebolla va en crudo.