viernes, 20 de abril de 2012

PAN DE ESPECIAS

Ingredientes

  • 375gr de harina
  • 20gr de levadura
  • 3,5 gr de especias ( canela, jengibre, clavo, nuez moscada, pimienta...)
  • 150gr de azúcar
  • 180gr de miel 
  • 180gr de leche
  • 35gr de mantequilla
Elaboración

Poner en un bol la harina, la levadura, el azúcar y remover, añadir las especias, (yo en esta ocasión utilicé una mezcla de canela, una pizca de nuez moscada, una pizca de jengibre y un toque de pimienta ) y la miel ( si está muy espesa calentar 15 segundos en el micro); remover todo muy bien, a continuación añadir la leche caliente y cuando esté todo bien integrado añadir la mantequilla derretida. Rellenar un molde de cake hasta 3/4 de su capacidad y hornear 1 hora a 150-160º.

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