Una auténtica delicia que no debería faltar en un congelador que se precie, el problema es que se termina tan pronto...Este además lleva la mermelada de fresa casera y unos botoncitos de galleta de mantequilla hechos especialmente para la ocasión
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| Las galletitas |
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| Las capitas de mermelada |
Ingredientes
- 200 ml. de leche
- 300 ml. de nata
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 gr. de queso tipo Philadelphia
- 3 yemas
- 125 gr. de azúcar
- mermelada de fresa
- galletas de mantequilla
Elaboración
En un cazo ponemos la leche, la nata y la vainilla, lo calentamos y dejamos templar.
En un bol batimos las yemas, el queso y el azúcar. Le añadimos la mezcla de leche y lo llevamos de nuevo al fuego SIN que hierva, dejamos enfriar y ponemos en la nevera 3-4 horas.
Ponemos la mezcla en la heladera y cuando casi está, le añadimos las galletas troceadas o si tenéis ganas las hacéis. Cuando pasamos el helado al recipiente que vaya a ir al congelador le añadimos la mermelada en hilos , para que vaya formando capas.ongelador.
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