TARTA HELADA CON COOKIES DE CHOCOLATE

Este postre puede ser totalmente casero o que parezca casero, mi mermelada de cereza ha sido lo único casero en esta tarta, pero estaba buenísima.

Las cantidades dependen del molde, yo he utilizado uno de 17 cm, y es suficiente para 8 personas.

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Ingredientes

• 1 paquete de Cookies de chocolate ( Estas son de Mercadona )
• 1 bote de mermelada de cereza ( u otra que te guste más)
• 30 gr de mantequilla
• 1 l. de helado de vainilla
• 125 ml de nata montada
• chocolate 

Elaboración

Sacar el helado del congelador.

Triturar la mitad de las galletas y añadirles la mantequilla derretida, cubrir el fondo de un molde desmontable con las galletas y presionar un poco. Cubrir la capa de galletas con la mermelada, a continuación cubrir las paredes del molde con las galletas puestas de pie, como en la foto, con la parte lisa hacia dentro. Rellenar el molde con una buena cantidad de helado, que estará un poquito blando, ayudándose con una cuchara que vamos a ir mojando con agua caliente. Poner en una manga pastelera la nata montada y decorar la superficie. Poner en el congelador un mínimo de 5 horas, antes de servir, fundir el chocolate elegido y decorar la tarta, al estar la nata congelada, el chocolate enfría al momento y queda...mmm