TURRÓN DE NATA-NUEZ

Tan fácil que parece mentira, tan rico que supongo que solo es comparable con los mejores turrones artesanos, este año el turrón lo hago yo.

Tenía que haber quedado más liso, pero este es el primero, el sabor exquisito, se mejorará en el siguiente.

Ingredientes (para 1 tableta)

• 150 gr de almendra molida
• 150 gr de azúcar
• 40 gr de nueces peladas,más alguna para decorar
• 75 ml de nata

El molde utilizado es una mitad de brick de leche, forrado con papel de horno

Elaboración

poner en un cazo ancho, el azúcar y la nata, llevar al fuego, removiendo hasta obtener un almíbar espesito, unos 5 minutos. Añadir la almendra y las nueces, partidas a trozos grandes, remover, la masa se despega enseguida, es el momento de pasar al molde, tapar con papel vegetal, alisar y dejar reposar con un peso encima 24 horas. Fácil, no?