NARANJA CONFITADA

Estoy feliz, por fín voy a poder hacer cocas con fruta cuando quiera, buceando en la red he decidido mezclar varias técnicas y el resultado ha sido genial, veremos cómo se conservan!!

Ingredientes

• 200 ml agua
• 500 gr azúcar
• 2- 3 naranjas

Elaboración

Lavar muy bien las naranjas, cortarlas en rodajas de 1/2 cm, yo he utilizado la mandolina así han quedado todas igualitas.

Poner al fuego, en una cazuela ancha, el agua con el azúcar, disolver bien el azúcar y añadir las naranjas, subir el fuego y llevar a ebullición; cuando hierva bajar el fuego y dejar cocer unas 2 horas, se sabe que están listas por que la piel blanca se vuelve casi transparente.

Dejar secar en una rejilla 24 horas, se pueden secar también en el horno a temperatura baja, yo no he probado.