Galletas decoradas con fondant

Galletas de mantequilla decoradas con fondant, la verdad es que cada día me gusta más el fondant, y ahora que va a haber cursos en mi pueblo... estoy perdida

una carterita para envolver las galletas

Mi Christmas de este año

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE

Ingredientes ( para 2 tabletas)

• 150 gr de chocolate con avellanas troceadas
• 150 gr de chocolate con almendras troceadas
• 200 gr de chocolate fondant
• 70 gr de manteca de cerdo
• 80 gr de "choco crispis"

Elaboración

Trocear los chocolates y fundir al baño maría. Añadir la manteca, remover bien. Añadir los crispis ( si hubiera llevado alguno más no hubiera pasado nada) y remover. Volcar en un molde de silicona, dar unos golpecitos para asentar la mezcla y dejar enfriar completamente de un día para otro. Guardar en lugar fresco y seco.

TURRÓN DE NATA-NUEZ

Tan fácil que parece mentira, tan rico que supongo que solo es comparable con los mejores turrones artesanos, este año el turrón lo hago yo.

Tenía que haber quedado más liso, pero este es el primero, el sabor exquisito, se mejorará en el siguiente.

Ingredientes (para 1 tableta)

• 150 gr de almendra molida
• 150 gr de azúcar
• 40 gr de nueces peladas,más alguna para decorar
• 75 ml de nata

El molde utilizado es una mitad de brick de leche, forrado con papel de horno

Elaboración

poner en un cazo ancho, el azúcar y la nata, llevar al fuego, removiendo hasta obtener un almíbar espesito, unos 5 minutos. Añadir la almendra y las nueces, partidas a trozos grandes, remover, la masa se despega enseguida, es el momento de pasar al molde, tapar con papel vegetal, alisar y dejar reposar con un peso encima 24 horas. Fácil, no?